Plusieurs chercheurs ont découvert pourquoi les spaghettis, lorsqu'on les casse, se retrouvent toujours en plusieurs morceaux et pourquoi on n'en obtient jamais deux. Dans leur laboratoire de l'université Paris VI (Pierre et Marie Curie), ils ont trouvé que des tiges élastiques soumises à une forte courbure créent des ondes élastiques qui se propagent après la brisure, déstabilisant les morceaux formés. Loin de l'aspect gastronomico-ludique, cette découverte trouvera des applications pour les fibres de verre et les tiges métalliques.